Category: Featured

bir tuang

Bagaimana cara menuang bir yang benar

Ini bukan ilmu roket, atau apakah itu?

Biarkan saya memberi tahu mengapa saya menulis artikel ini. Beberapa waktu yang lalu istri saya dan saya menemukan pengasuh bayi untuk kelima anak kami dan memutuskan untuk bertemu dengan beberapa teman untuk makan malam. Karena kita hanya pergi keluar beberapa kali sepanjang tahun kami memilih restoran jazz bintang empat kelas atas yang saya dengar memiliki pilihan bir yang baik.

Saat membuka menu, saya menyadari bahwa sementara penggalian menawarkan lebih dari seratus martini, minuman terbaik yang bisa saya pesan adalah Ale Pale Batu. Betapa kecewa! Bukannya ada yang salah dengan Stone Pale Ale (cukup menyegarkan!), Hanya pada tamasya langka ini, saya berharap pikiran saya tertiup oleh seleksi dan memesan sesuatu yang sulit dipahami.

Setelah memesan bir, pelayan menurunkan botol di atas meja. Tidak ada kaca Saya memintanya membawa gelas dan dia kembali dengan dua gelas gelas dan terlihat iritasi. Aku melihat ke atas, dan kengerian akan semua kengerian, pria itu sedang membantai tuangkan alis istriku, dengan lembut membelai aliran bir di sepanjang tepi gelas, sehingga ketika dia selesai, sama sekali tidak ada kepala di kaca. . Itu terlihat seperti Kool Aid.

Dia meraih gelas saya dan dengan tergesa-gesa, dan tanpa berpikir, menyambarnya kembali dan berkata, “Saya lebih suka menuangkannya sendiri.” Istri dan teman saya di meja menatapku dengan aneh, jadi dengan cepat saya menjelaskan bahwa pelayan tersebut telah menuangkan birnya. tidak benar, dan saya suka menuangkan bir saya untuk mencapai hasil tertentu. Sayangnya saya tidak menyadari pelayan itu tepat di belakangku. Sementara saya tidak bermaksud jahat, dia tersinggung dan memberi saya pelayanan yang mengerikan sepanjang malam dan bahkan menolak kupon saya. (Ya, saya pergi ke restoran mewah dengan kupon).

 

tuang bir

Sekarang setelah saya menyingkir, bagaimana sebaiknya Anda menuangkan bir? Pengalaman saya merupakan tanggapan.

Sementara subjek ini terbuka terhadap pendapat dan preferensi, menurut saya bir geek rata-rata akan setuju bahwa kepala inci yang tangguh adalah sifat yang diinginkan, karena ini akan melepaskan aroma bir, yang pada gilirannya meningkatkan rasa. Ada mitos yang merajalela di luar sana bahwa tuangkan pelayan kami adalah tuangkan yang diinginkan, dan sebuah kepala besar adalah gangguan.

Di video di akhir klip ini, saya akan menunjukkan bagaimana menuangkan Ale Pale Batu ke dalam gelas bir. Saya harus memasukkan, bahwa metode ini, sementara perwakilan dari mayoritas bir yang dibeli dan dikonsumsi bukan satu ukuran yang sesuai dengan semua sarung tangan. Bayangkan menuangkan bir manis dan sangat berkarbonasi ke dalam gelas pint hangat dengan menggunakan metode di bawah ini! Bir dan buih dengan cepat akan mengalirkan gelas.

Menuangkan bir membutuhkan adaptasi dan pengamatan terhadap apa yang terjadi di dalam kaca sehingga tingkat kepala yang diinginkan tetap tersisa setelah tuangkan. Anda tidak akan selalu mendapatkan yang baik, karena gaya bir bisa menghambatnya. Ekspansi Bell Extra Stout muncul dalam pikiran. Bir yang kurang berkarbonasi, yang kurang rentan terhadap pembentukan kepala, biasanya bir.

Jika bir berbusa di luar kendali, lepaskan bir Anda atau beristirahatlah. Jika bir sedang bertengkar dan menolak pembentukan kepala, angkat botol dan arahkan arus ke tengahnya.

Beginilah cara saya menuangkan bir. Ini mungkin bukan satu-satunya cara, tapi saya pikir ini metode yang hebat. Nikmati video singkat di bawah ini:

bir dan minuman

Industri Bir dan Makanan : Apakah yang lebih besar yang lebih baik ?

Bir kerajinan selalu membanggakan diri dalam menawarkan satu hal yang tidak dimiliki produsen bir makro besar: Rasa. Tapi dalam beberapa tahun terakhir ini, pemandangan kerajinan tampaknya telah mengambil penawaran itu dan menumbuhkannya secara eksponensial. Bir sedang diseduh dengan tingkat hop yang tidak jelas, dukungan malt yang bombastis, dan terkadang, kadar alkohol yang tampaknya tidak masuk akal … dan budaya kerajinan tampaknya menetes lebih banyak.

Orang-orang yang baru mengenal kerajinan bir mungkin tidak memperhatikan fenomena ini sampai pada tingkat perjalanan yang dimulai mungkin lima sampai sepuluh, bahkan dua puluh. Fakta bahwa bir sesi dan bir alkohol yang lebih rendah mendapatkan peringkat yang lebih rendah di situs pemeringkatan bir tampaknya menunjukkan bahwa sesi salam dan bir alkohol rendah lebih rendah kualitasnya, yaitu omong kosong. Bir yang tidak sesuai dengan preferensi seseorang tidak sama dengan bir yang tidak sesuai dengan standar kualitas; Tapi ini posting untuk hari lain.

Pencarian dan keinginan untuk lebih besar, lebih berani, lebih manis, pahit, dll, tidak terisolasi dari adegan kerajinan bir. Sebenarnya, artikel yang sangat menarik dalam jurnal Wall Street Journal edisi 26 Mei menyoroti tren makanan (semua alam, namun terutama rak dibeli sebagai ganti masakan lezat).

Beberapa perusahaan makanan memukul lab mereka untuk mencoba menumbuhkan perasa untuk menarik selera berkembang di negara itu, dan tentu saja, meningkatkan penjualan makanan ringan, minuman dan bahkan kursus utama. Saus arugula dan ancho-chile sekarang muncul di restoran seperti Chili’s dimana hanya ada selada dan mayones. Merek Frito-Lay PepsiCo Inc. baru-baru ini memperkenalkan rasa chip Doritos yang diberi label First-, Second-and Third-Degree Burn. Pembuat Gum Wm. Wrigley Jr. Co. menggunakan teknologi baru seperti kristal bertekstur yang disebut Micro-Bursts untuk memberikan rasa lebih intens serta pemanis baru untuk membuat rasa bertahan lebih lama. Di rumah, perusahaan bumbu McCormick & Co. Inc. mengatakan bahwa Amerika sekarang menyimpan rata-rata 40 bumbu yang berbeda, sebuah angka yang telah tumbuh kira-kira dua kali lebih cepat dalam dua dekade terakhir seperti yang terjadi pada 30 tahun sebelumnya.

 

lab bir

Membaca artikel, seseorang dapat dengan mudah mengganti istilah makanan teknis dengan istilah bir yang menciptakan kesejajaran dan menarik kesimpulan serupa. Sebagai contoh, saya sering bertanya-tanya apakah bir yang ringan dan ringan “ringan” BENAR-BENAR kurang kompleks daripada bir “beraroma” lebih besar, atau jika, karena seseorang mengkonsumsi lebih banyak bir “besar”, mereka akan mengurangi kesegarannya. Penulis artikel WSJ baru-baru ini juga bertanya-tanya:

Seiring orang mendambakan intensitas rasa, beberapa tradisionalis bertanya-tanya apakah pengunjung akan menjadi tidak peka terhadap rasa alami. Mangga biasa mungkin terasa hambar saat dimakan di samping permen karet mangga atau minuman energi mangga, kata mereka.

Dengan kutipan itu, pertimbangkan untuk minum Stone Pale ale segera setelah minum Stone Leviathan ale. Bagaimana menurutmu Stone Pale Ale akan terasa? Lemah? Berair? Mungkin saja, sementara pada kenyataannya, Stone’s Pale Ale adalah bir besar dalam dan dari dirinya sendiri.

Kami di komunitas bir kerajinan sering menganggap diri kami orang samar, setelah terjadi pencerahan bir. Dan kenapa tidak? Sebagian besar teman dan keluarga kita belum keluar dari sumur makro. Tapi kita bukan tipe pelit, karena kita menemukan diri kita menginjili setiap kesempatan. Tapi, seberapa berbedanya kita dibanding keseluruhan ember konsumen. Tampaknya kita sangat esoteris dalam arti bahwa kita paling sedikit meniru dunia makanan.

Maksud saya bukan untuk mencemooh bir monster, bir yang menciptakannya, atau teman-teman bir kerajinan yang meminumnya; Lagi pula, Mike telah menyeduh homebrew ABV 42% dan saya menciptakan homebrew beraroma 17,4% baru-baru ini, dan kami berdua memiliki bir besar di gudang bawah tanah kami. Intinya adalah bahwa kerajinan bir, sebagai produk konsumen, tidak terlepas dari kecenderungan konsumerisme secara keseluruhan, bahkan meski mungkin ada perbedaan mencolok.

Sama seperti orang-orang yang memiliki kewaspadaan industri yang berbeda terhadap “kelebihan selera,” begitu juga untuk berbicara, saya juga. Jangan berhenti minum bir besar Anda, jangan abaikan alel dan kuli pucat rumah tangga Anda. Bagaimanapun, memungut beberapa rasa abstrak seperti kacang pinus, plum, atau pisang raja jauh lebih mudah dilakukan dalam bir besar daripada di bir sesi. Yang sedang berkata, jika Anda ingin memperbaiki langit-langit mulut Anda, ambil bir buatan tangan dengan ABV moderat.

bir gandum

Bir : Minuman berkelas pilihan kita semua

Sayangnya, bir masih dianggap sebagai minuman keras yang dikonsumsi oleh alis rendah, buku jari menyeret kepala daging. Secara pribadi, saya percaya stereotip ini memiliki akar dalam prasangka masa lalu dan pemasaran modern. Ketika gelombang imigran miskin (misal Jerman atau Irlandia) datang ke Amerika Serikat, karena kebutuhan, mereka membangun pabrik bir sehingga mereka dapat dengan mudah menikmati minuman favorit mereka. Imigran ini biasanya dipandang kasar dan tidak cerdas. Pemasaran modern cenderung menggambarkan bir sebagai bodoh tapi menyenangkan. Pikirkanlah: Kapan terakhir kali Anda melihat iklan Bud Light yang menggambarkan segelintir matematikawan hebat dan menarik yang saling menikmati perusahaan lain, mencoba menyelesaikan persamaan yang tidak mungkin, dan menyesap Bud Light? Tidak? Kodok konyol meraung BUD – WEIS – ER? Bingo.

Kita semua tahu stereotipnya jauh dari benar, tapi bagaimanapun, hati kita hangat saat kita melihat bir bertindak sebagai fasilitator untuk beberapa aspek kehidupan yang lebih dalam. Saya menjadi pusing minggu lalu karena saya menemukan contoh seperti itu di bagian Schlafly News and Events di situs mereka yang memecahkan “stereotip ala rendah” dan beberapa lainnya. Acara tersebut adalah “Theology at Bottleworks. Seketika, setelah mengambil jurusan Teologi, saya tertarik.

Acara ini terkesan sederhana. Dari situs web:

Forum ini bertemu dengan hari Rabu keempat setiap bulan dan membahas masalah-masalah sulit di zaman kita. Bebas dan terbuka untuk semua perspektif. Ayo ambil minuman, berikan pandangan Anda, dan pinjam telinga ke orang lain. 7: 00-9: 00 siang Info lebih lanjut di www.midrashstl.com

Dari situs Midrash, acara tersebut selanjutnya didefinisikan:

Teologi di Bottleworks adalah acara bulanan dimana kita membahas isu-isu yang relevan dengan budaya tempat kita tinggal, termasuk topik yang berkisar dari ekonomi dan pemanasan global hingga keindahan dan kejahatan. Bergantung pada topik dan waktu dalam setahun, kehadiran bisa berkisar antara 40 – 140 orang.

 

bir

TEOLOGI DI BOTTLEWORKSRabu, 24 November 2010 – “Hukuman Mati Saat Percobaan”

Inilah diskusi publik yang paling beragam dan meriah di kota. Topik kami adalah “The Death Penalty on Trial.” Kami akan membahas perkembangan hukum dan etika terkini mengenai hukuman mati serta masalah mendasar yang terkait, termasuk hak individu, kepentingan negara dan konsekuensi moral, etis dan sosiologis. Ayo ambil minuman, berikan pandanganmu, dan pinjam telinga ke orang lain. Bebas dan terbuka untuk semua pandangan dan perspektif. Bergabunglah dengan kami pada hari Rabu, 22 September 2010 dari jam 7-9 malam di Schlafly Bottleworks.

Hmmm … diskusi intelektual tentang moralitas hukuman fisik, lex talionis, dan hukuman mati yang difasilitasi oleh bir kerajinan yang bagus, yang diselenggarakan di tempat pembuatan bir kerajinan? Alis hampir tidak rata. Selain itu, acara tersebut menunjukkan bagaimana bir dapat memberi kedamaian positif bagi subyek yang sensitif. Cobalah membahas pemanasan global di antara kelompok yang beragam tanpa bir dan lihat apa yang terjadi. Kemarahan meronta-ronta, perasaan terluka, kemarahan meningkat … Tapi, ketika setiap lawan bicaranya memiliki ikatan umum dengan bir yang disayangi di tangan, persahabatan mengakomodasi diskusi yang lebih tenang dan efektif.

Acara tersebut juga menunjukkan bahwa bir dan agama sangat sesuai, dan bahwa, tidak seperti para pendukung larangan (dan banyak penganjur neo saat ini), semua pria / wanita beriman tidak menempel di lumpur dalam sebuah misi untuk melakukan penghakiman sebagai berjalan melewati bar (atau Schlafly’s Bottleworks).

Saya berharap sesuatu seperti ini ada di Kansas City! Mungkin Boulevard kita sendiri akan membuka ruang pengecapan mereka?

b is for beer

Review buku “B is for Beer”

Saya kira sebuah buku, seperti satu pint bir, sebagian termasuk dalam wilayah “subyektif” karena kita semua memiliki kecenderungan gaya yang berbeda. Namun, seperti bir, buku bisa dipegang secara empiris sesuai standar. Kupikir aku salah Lalu mengapa Anda lebih suka bir kerajinan mewah di lemari es Anda sampai Cahaya Natty?

Bagaimanapun, setelah baru saja membaca, saya memutuskan untuk mencari perpustakaan untuk buku bir. Karena buku tentang sejarah larangan yang kuharapkan untuk dicuci dengan hati-hati dicentang, maka akhirnya saya pergi bersama Tom Robbins, “B Is for Beer“, sebuah buku yang menggambarkan “Buku Anak-anak untuk Orang Tumbuh” dan / atau ” Buku yang Ditumbuhkan untuk Anak-anak. “Itu cukup lucu.

Segera, saya harus mengalihkan otak saya ke “mode yang kurang cerdas,” karena buku terakhir yang saya baca sedikit lebih berat … tapi tidak apa, buku itu sengaja ditulis seperti buku yang akan dibaca tujuh tahun saya. Inti ceritanya (jangan khawatir, tidak ada peringatan spoiler yang dibutuhkan di sini) adalah pegangan Gracie Perkins muda berusia lima tahun yang tertarik pada bir; dan bunga yang diperuntukkan dan dikembangkan lebih jauh oleh paman aneh yang secara filosofis menyedihkan Paman Moe. Seiring ceritanya berjalan, Gracie minum beberapa terlalu banyak, memiliki hari ulang tahun, mengamati perselisihan orang tua, bertemu dengan peri Bir, menjelajahi tempat pembuatan bir atau dua, dan mengalahkan seorang pemabuk. Itu sejauh yang saya rencanakan untuk menggali plotnya … Saya sendiri membencinya saat sebuah pukulan abstrak meniru plot buku yang ingin saya baca, dan saya tidak ingin membuat kesalahan yang sama untuk Anda!

Jadi saya hanya mengatakan apa yang saya pikirkan dari buku itu.

Beberapa bab pertama adalah doozy … dan tidak dalam cara yang baik. Saya berani bertaruh bahwa setidaknya ada lima metafora “lucu” per halaman. Itu melelahkan, dan tidak menimbulkan tawa dari pembaca ini. Saya tahu bahwa penulis bermaksud untuk menulis artikel tersebut dalam buku cerita, namun humor tersebut mengisyaratkan “variasi yang terlalu sulit.” Setelah bab keempat atau kelima saya tidak yakin bisa melanjutkan. Jadi, seperti yang saya lakukan dengan bir yang pada awalnya menyinggung selera saya, saya menyingkirkan buku ini selama satu atau dua minggu (yang membuat saya terlambat di perpustakaan) dan kembali lagi.

Buku itu menjadi lebih baik. Sementara plotnya tidak cukup rumit untuk menjadikannya sebagai film Lifetime, itu menghibur dan saya mendapati diri saya ingin membaca sampai selesai untuk menemukan nasib pahlawan wanita muda itu, Gracie. Berbintik-bintik di seluruh sekilas pengarang pribadi mengambil subjek seperti politik dan agama. Beberapa orang mungkin merasa jengkel dengan wawasan seperti itu, terutama bila mereka tidak sejalan dengan ideologi mereka sendiri, tapi Robbins menyimpannya cukup terang dan selain itu … bukankah itu maksud penulisannya … untuk menyampaikan pendapat? Omong-omong, saya sangat muak dengan semua manusia serigala tak berdokumen ini yang berjalan untuk posisi senat, bukan? Hanya bercanda.

Secara keseluruhan, buku ini cukup menyenangkan dan bisa dibaca di malam hari. Saya tidak berpikir itu akan tarif baik di luar wilayah penggemar bir, tapi aku bisa salah. Jika seorang teman bertanya kepada saya, “Nate, apakah ini harus dibaca?” Saya harus mengatakan tidak … masih banyak lagi “harus dibaca” di bidang bir, tapi saya akan mengatakannya, begitu mereka menyingkir, “Pergi untuk itu!”

Sudahkah anda membaca buku itu? Jika ya, bagaimana menurutmu?