Category: American Beer

beer

Mengembalikan era kejayaan pembuat beer

Ini adalah minuman beralkohol paling populer di AS, dan yang paling populer kedua di dunia. Ini juga salah satu yang tertua — pertama kali ditemukan selama era Neolitikum, sekitar 9.500 SM. Minuman ini merupakan bagian integral masyarakat dari Mesopotamia ke Eropa abad pertengahan. Dan meskipun popularitasnya meluas, dan inklusivitas awal untuk wanita, produksinya telah menjadi klub anak laki-laki yang nyata — tidak termasuk wanita tidak hanya dari peringkatnya, tetapi sebagian besar dari basis pelanggannya juga. Faktanya, di AS, wanita hanya memiliki dua puluh lima persen dari konsumennya dan sepuluh persen dari pekerjaan industrinya. Ada gagasan tentang apa yang kita bicarakan?

Betul. Bir.

Untuk menghormati Bulan Sejarah Wanita, kami di sini untuk membuat catatan langsung tentang peran kuat yang dimainkan wanita dalam sejarah bir. Baca terus untuk lima fakta menyenangkan tentang wanita dan pembuatan bir!

1. Tablet-tablet tanah liat dari bangsa Sumeria telah menunjukkan bahwa wanita bukan hanya menjadi mayoritas dari pembuat bir, tetapi proses pembuatan bir itu juga merupakan pekerjaan yang sangat dihormati. Itu dilindungi oleh tiga dewa perempuan: Ninkasi, dewi bir, yang nyanyiannya — Hymn of Ninkasi — berisi salah satu resep bir tertua di dunia; Siris, pelindung bir lainnya; dan Siduri, keilahian yang terkait dengan fermentasi.

2. Di Babylonia kuno, produksi bir juga didominasi oleh wanita. Faktanya, lebih dari sekedar wanita biasa menyuling bir – itu juga umumnya diseduh oleh pendeta dan digunakan dalam beberapa upacara keagamaan.

3. Pembuat bir wanita juga umum di Inggris pada abad pertengahan, di mana mereka dikenal sebagai “pembuat bir” dan memungkinkan tingkat kemandirian finansial yang tak tertandingi. Tidak hanya itu diterima untuk seorang wanita dari setiap status perkawinan untuk berpartisipasi dalam pembuatan bir, mereka juga bisa mengoperasikan alehouses. Itu tidak sampai Revolusi Industri, ketika pembuatan bir menjadi industri berskala besar, bahwa perempuan dilarang keluar dari lapangan.

4. Bahkan ketika para wanita sedang tersingkir dari industri di Eropa, Amerika kolonial mempertahankan tradisi itu tetap hidup. Wanita-wanita kolonial membawa kerajinan itu bersama mereka, dan banyak yang bertanggung jawab atas kedai minum dan pembuatan bir. Pada tahun 1734, Mary Lisle menjadi pembuat bir tidak resmi pertama di Amerika ketika ia menjadi pemilik bengkel milik ayahnya di Philadelphia. Popularitas bir sedemikian rupa sehingga bahkan para ibu rumah tangga memasaknya sebagai salah satu dari banyak tugas sehari-hari mereka. Namun, pada akhir 1700-an, pembuatan bir rumah tangga dan bir sedang menurun, karena industri menjadi lebih didominasi oleh pria.

5. Baru-baru ini, dengan munculnya kerajinan tangan, para wanita sekali lagi telah membuat tanda mereka dalam pembuatan bir; Namun, sudah berlalu adalah hari-hari pembuatan bir — pembuat bir wanita sekarang disebut sebagai brewmasters. Dengan organisasi seperti Pink Boots Society — yang didirikan oleh brewmaster Teri Fahrendorf untuk memberdayakan para profesional bir perempuan dan saat ini memiliki lebih dari 2.500 anggota — membuka jalan, perempuan sekali lagi melanggar langit-langit kaca industri bir!

Jadi, Maret ini, rayakan prestasi wanita dengan bir dari seorang brewmaster. Lihat daftar pabrik milik wanita yang disusun oleh Brooklyn Brew Shop. Dan, jika Anda tertarik untuk membaca lebih banyak tentang undang-undang minum minuman keras di negara bagian Anda sembari menendang kembali dengan yang dingin, lihat Panduan Lapangan untuk Minum di Amerika: Buku Pegangan Pengunjung ke Hukum Minuman Keras Negara oleh Niki Ganong.

bir labu

Beer labu terbaik di dunia

Saya tidak membuat tulang tentang itu: Saya benci bir labu. Itu tidak berarti bir labu layak untuk dihapus, saya pribadi tidak suka bir labu. Selain itu, saya menyadari bahwa saya benar-benar seorang savant bir dan merasa ini adalah tugas saya untuk memberi tahu massa bahwa saya menemukan bir labu terbesar di dunia. Karena kesudahan setiap karya sastra hampir tidak termasuk dalam paragraf pertama (bahkan dalam bentuk terpelajar seperti sebuah blog), Anda harus membaca beberapa konteks untuk menemukan bir yang telah saya kenal sebagai bahasa dunia.

Cerita dimulai dengan saya merobek 3500 kaki persegi herpes zoster. Atap Mengerikan. Tapi sayangnya, dunia ini menuntut modal untuk bertahan hidup, dan setelah kehilangan pekerjaan, mengenai modal, saya mendapati diri saya kekurangan di departemen itu. Jadi ketika kesempatan datang untuk membuat beberapa herpes zoster melakukan “kerja paksa” sementara saya menunggu untuk mendaratkan pekerjaan impian saya, saya melompat pada kesempatan itu, meskipun itu berarti (sering menjadi korban acrophobia) menaiki Babel.

Aku bekerja keras. Hampir 12 jam sehari bekerja otot saya tidak tahu ada, tidak minum minuman di malam hari, dan takut hari berikutnya terbayar tiba-tiba. Hari terakhir di tempat kerja, saat saya sedang membersihkan di malam hari, pemilik rumah mendatangi saya dan berkata, “Bung, apakah Anda sudah menikah?”

“Ya Pak, saya jawab”

Dia tiba-tiba meletakkan uang kertas seharga $ 1o0 di tangan saya dan berkata, “Saya telah melihat Anda bekerja … Anda adalah pekerja keras, mintalah istri Anda untuk makan malam.”

 

bir labu maple

Sejujurnya, saya hampir menghancurkan diri sendiri. Saya mengucapkan terima kasih dan mengantongi uang kecil itu. Pada saat pertama menerima hadiah itu, saya berpikir, “Manis! Saya bisa menerapkannya pada hipotek saya! “Tapi setelah beberapa pemikiran, saya menyadari bahwa saya benar-benar harus mengajak istri saya untuk makan malam. Dengan lima anak dan anggaran benang benang, sudah berbulan-bulan sejak kita terlibat dalam beberapa waktu saja. Jadi kami menuju ke pusat kota Kansas City yang akan datang pada hari Jumat.

Di “Dapur Bir” saya muntah-muntah di mulut sedikit saat melihat bahwa sebotol Monstre Rouge menghabiskan biaya $ 36 dan sebuah tuangkan 6 ons dari Brother Thelonius akan membawa saya $ 7. Terserah. Ini adalah malam yang istimewa. Aku memesan beberapa bir Prancis yang bisa dilupakan, seorang Brother Thelonius, dan burger. Istri saya melakukan hal yang sama. Itu bagus, dan kami masih memiliki sisa sisa $ 100 itu, dan malam masih muda. Saya ingin sebotol beberapa Jolly Pumkin, tapi tidak ingin menghabiskan $ 25 untuk itu, karena mengetahui bahwa di Ohio saya dapat mengambilnya seharga $ 10. Jadi kami membayar pelayan kami dan menuju ke seberang jalan ke Foundry.

Setelah pernah ke sana, saya tidak yakin apa yang akan ditawarkan menu bir. Tempat itu penuh dengan hipsters tragis-biasanya pertanda bir bagus ada di mana-mana, tapi saya perhatikan bahwa yang pernah melihat celah Kota Kansas tampaknya merangkak dengan hipsters tragis. Ketika saya membuka menu bir dan melihat keran Jolly Pumpkin, saya pikir saya terkikik. Ketika saya melihat bahwa tuangkan 6 ons penuh hanya $ 6, saya pikir saya mengalami histeris … sampai saya melihat bahwa itu adalah La Parcela, penghargaan Jolly Pumpkin untuk aneh aneh Labu Ales. Ini adalah salah satu dari beberapa bir labu mungil yang belum pernah saya coba.

Bicara tentang batu dan tempat yang sulit: Benci bir labu, suka Jolly Pumpkin, di KC, asal rumah, kumis tragis tragis di meja depan menyeramkan … ya, saya yang memerintahkannya.

Baik. Besar. Ini melampaui setiap bir lainnya dalam kategori ini. Sebenarnya, rasa labu terasa sangat menyengat, sehingga tidak mengalihkan perhatian dari fakta bahwa minuman yang sebenarnya saya minum sebenarnya benar-benar bir. Keasaman bretty bekerja sangat baik dengan sifat pedas ale. Tidak perlu menulis ulasan berlebihan tentang minuman. Bir labu terbaik di dunia itu bagus, dan tidak hanya membuat waktu yang didambakan sendiri dengan istriku yang jauh lebih baik, itu membuat jam di atap, sengatan matahari, dan lecet di tanganku sepadan.